മലേഷ്യയിലെ നായക്കുട്ടിക്ക് അത്യപൂർവ്വ ശസ്ത്രക്രിയ: വീണ്ടും പൂക്കോട് വെറ്ററിനറി സർവ്വകലാശാലയിലെ സർജൻമാരുടെ വിജയകരമായ ടെലി-ഗൈഡഡ് ശസ്ത്രക്രിയ കേരള വെറ്ററിനറി ആൻഡ് അനിമൽ സയൻസസ് സർവ്വകലാശാലയിലെ ശസ്ത്രക്രിയാ വിഭാഗം നായകളിലെ അത്യപൂർവ്വമായ ശസ്ത്രക്രിയക്ക് വിദൂര സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശം നൽകി വിജയകരമായി പൂർത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് ചരിത്രം സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു. മലേഷ്യയിലെ മൂന്നു മാസം മാത്രം പ്രായമുള്ള “ബുദ്ധി” എന്ന പൂഡിൽ ഇനത്തിൽ …
എ.വി.നാരായണന്
ആവശ്യ സാധനങ്ങള്:
കൂണ് 200 ഗ്രാം, മഞ്ഞള്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്, കുരുമുളക്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്, വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി, ഇഞ്ചി 1, പച്ചമുളക് 1, സവാള 1, തക്കാളി 1, തേങ്ങ അര കപ്പ്.
മുകളില് പറഞ്ഞ കൂണ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി കഴുകി മഞ്ഞള്പൊടി, കുരുമുളക്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് വെക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, തേങ്ങ …
എ.വി.നാരായണന്
ചെറുപ്പക്കാരോട് പ്രായം ചെന്നവര് പറയുന്ന പഴയൊരു ചൊല്ലുണ്ട് നാട്ടില്. ഇടിക്കുമുളച്ച കൂണ് പോലെ. ഇടിയൊച്ച ഉണ്ടാകുമ്പോള് ഭൂമിയില് ചെറിയ തോതില് അനക്കം ബാധിക്കുമെന്നും ആ സമയത്താണ് കൂണ് മുളയ്ക്കുന്നതെന്നും ധാരണയുണ്ട്. ജീര്ണ്ണിച്ച ജൈവാവശിഷ്ടങ്ങളില് നിന്നാണ് കൂണ് മുളയ്ക്കുന്നത്. എന്തായാലും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറച്ചിനങ്ങള് മാത്രമാണ്. അതായത് പെരും കുമിള്, അരി കുമിള്, മരകുമിള്, നിലംപൊളപ്പന് …
ബ്രഹ്മഗിരി നെല്കര്ഷക ഫെഡറേഷന്റെ നേതൃത്വത്തില് ജില്ലയില് പരമ്പരാഗത നെല്വിത്തിനങ്ങള് ഉപയോഗിച്ച് കൃഷിചെയ്യുന്ന കര്ഷകരുടെ ഡാറ്റാബാങ്ക് രൂപീകരിക്കുന്നു. ഇതിന് കര്ഷകരുടെ രജിസ്ട്രേഷന് നടപടികള് തുടങ്ങി. പാരമ്പര്യ വിത്തിനങ്ങള് കൃഷിചെയ്യുന്ന കര്ഷകരെ കണ്ടെത്തി നെല്വിത്തിനങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം ഉറപ്പുവരുത്തുകയും കര്ഷകര്ക്ക് പിന്തുണ നല്കുകയുമാണ് ലക്ഷ്യം. ബ്രഹ്മഗിരി ഫാര്മേഴ്സ് ഫാര്മേഴ്സ് സൊസൈറ്റിയുടെ ആഭിമുഖ്യത്തില് പാരമ്പര്യ നെല്വിത്തിനങ്ങളുടെ ശേഖരണവും പ്രദര്ശന കൃഷിയിടങ്ങളും ഒരുക്കും. …
